Шпроттары бар картоп қорабы

Картопты жуып, мундирге қайнату керек. Теріден тазалау және тілімдермен кесу. Тазартылған пиязды ұсақ-түйек кесіп, ортаңғы отта аздап езу керек. Шампиньондарды тазалау, пластинкалармен кесу және пиязға қосу. Саңырауқұлақтарды қатты отта сұйықтықтың булануына және қызғылт қабықтың пайда болуына кедергі жасай отырып қуыру. Пияз салынған саңырауқұлақтарды табақшадан салып, майды кесіп тастау. Шпроттарды майдан шығару, 1, 5-2% -дан кесектерге сындыру, маймен майланған пішінге картоп салу, тұздау, оған балық қабатын, содан кейін пияз салынған саңырауқұлақтарды салу. Жұмыртқаны қаймағы, тұзы, бұрышы, содасы бар шанышқымен сәл қағып, пішінін құю керек. 180 ° С температурада 20-30 мин пеште пісіру, Тағамды ыстық та, суық та беруге болады.