Ауылдық картоп бәліші

4 порция
1 сағат 20 мин сіздің 40 мин.

Мұндай картоп бәлішін немесе ауыл бәлішін жылдам дайындауға болады, өйткені қамырға уақыт жұмсауға тура келмейді. Егер картоп пен шұжықтан немесе еттен бәліш дайындайтын болсақ, бұл тағамды одан әрі дәмді және қызықты етуге болады.

Картопты қайнатыңыз. Ол үшін оны тазалап, үлестермен кесіңіз. Содан кейін картопты толық жабатындай су құйыңыз. Қатты отта қайнауға дейін жеткізіңіз, бір 0, 5 қасық тұзды қосыңыз, қақпақпен жабыңыз, 15-20 минут әлсіз қайнаған кезде жұмсаруға дейін қайнатыңыз.

Пиязды тазалап, ұсақ кесіңіз.

Ұсақ тілімделген пиязды алтын түске дейін қуырыңыз. Ол үшін 1 ас қасық май ерітіңіз, пиязды қойыңыз, ортаңғы отқа 4-5 минут араластырып қуырыңыз.

Егер қаласаңыз, етті кесіңіз және пияз жұмсарып, мөлдір болғанда оған ұсақ кесілген қайнатылған етті (немесе сосиска, шұжық, ветчина және т. б. ) қосып, дайын болғанша тағы да 2-3 минут өртеуге болады. Салқындатыңыз.

Дайын картопты суды ағызу үшін елегішке шығарыңыз. Пюрені дайындаңыз - картопты картоппен есіңізге түсіріңіз. Пюрені салқындатыңыз.

Суыған пюреге шикі жұмыртқаны қағып, араластырыңыз.

Салқындатылған күйдіргішпен араластырыңыз.

Духовканы қосыңыз. Пішінді сары маймен майлаңыз және картоп массасын салыңыз. Жоғарыны мұқият тегістеп, 4 шұңқыр жасаңыз.

Әрбір лункаға 1 шикі жұмыртқа шығарыңыз.

Картоптың бетін қаймақпен майлаңыз.

Картоп бәлішін қыздырылған духовкада (180 градус) беті шұңқырланғанға дейін пісіріңіз, 20-30 минут. Пешке сәл салқындатыңыз.