Гематогенді картоп қорабы

1 порция


картопты тазалау, пісіру, кептіру, ыстық етіп ет кесу арқылы өткізу, сүт, жұмыртқа қосу, тұздау және араластыру. пиязды майға ұсақ кесу және қуыру, оған гематогеннен жасалған ұсақ жапсырылған омлетті қосу және бәрін бірге майға қайта қуыру, содан кейін майланған табаға картоп қабатын, пияз салынған гематогендік омлет қабатын салу және картоп қабатымен жабу. үстіне қаймақ жағу керек. пеште пісіру. дайын піспекті маймен немесе қаймақпен суару қажет. гематогендік омлетті дайындау: құрғақ гематогенді алу (егер ол жапырақта болса, онда оларды ұнтаққа ұнтақтау), суық суға салу, біркелкі қоспаны алғанға дейін араластыру. 20 - 30 минуттан кейін гематоген ісінеді, сұйықтық қалың болады және табада омлет түрінде оңай пісіріледі. 50 г гематогенге 300 г су алынады.