Жүгері қышқылы

1 порция


Жүгері жармасынан ботқаны пісіру, оны аздап суыту, май, жұмыртқа қосу және жақсы араластыру. Содан кейін маймен майлап, балғалы кептіргішпен стейникті немесе тостағанды себіп, массаны төсеу керек. Оны ашытып, үрленген ірімшік себу, ерітілген маймен шашу және қыздыру шкафында қыздыру қабығы пайда болғанға дейін пісіру жақсы. Дайын пісірілген пісіргішті жаңа піскен қызанақтан жасалған қызанақ шырынымен суарып, сүртілген ірімшікпен себу арқылы үстелге беру керек.