Пикшадан жасалған пышақ

3 порция


Балықты порциялық кесектерге кесу. Пиязды майда кесу керек. Бұрышты сабанмен, ал қызанақты - 4 бөлікке кесу керек. Майдың көп бөлігін кастрюльде еріту және онда пияз бен бұрышты жұмсарғанша қуыру. Қызанақ қосу, тұзбен, бұрышпен толтыру, бәрін пісіруге арналған ыдысқа салу, ал үстіне балық кесектерін салу. Лимон шырынын шашу, қалған маймен суару (алдын ала ерітіп), петрушка себу және дайын болғанша пеште пісіру. Үстелге қуырылған картоппен және қиярмен беру керек.