Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Дон зразалары

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Зразы

1 порция

балықты жіңішке кесектерге кесу, аздап ұсақтау, тұздау, тұздау, оларға фарш орау, ұзынша пішін беру. фарш дайындау үшін пиязды қайрау, сәл спассерлеу, салқындату, кептірілген жұмыртқа, шабылған жұмыртқа, бекіре, көк шөп, тұз, бұрыш, бәрін мұқият араластыру. зразаларды ұнға салып пісіру, льезонға (сүтті жұмыртқаны) жібіту, кептіргіштерде пісіру, фритюрада қуыру. гарнирге қуырылған картоп немесе картоп пюресі немесе көкөністер, бөлек - майонез немесе қызанақ соусы беру

теңіз балығы - 1 кг, қол пиязы - 3-4 дана, сары май - 2 ас қасық, немесе маргарин - 2 ас қасық, пан кептіргіш - 1 стақан, жұмыртқа - 3 дана, сүт - 0.3 стақан, ұн - 0.5 стақан, дәмі бойынша петрушка жасылдығы, дәмі, майы