Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Тунцтан жасалған дон зразалары

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Зразы

3 порция

Дайындалған балық сүбесін 0, 5 см қалыңдыққа дейін аздап ұсақтап, кесу керек. Оған фаршты орау, түтікшенің пішінін беру, ұннан шаю, жұмыртқаға жіберу, кептіргіштерде шаю және қызғылт қабығы пайда болғанға дейін өсімдік майын көп мөлшерде қуыру. Үстелге зразаларды берер алдында сары маймен құю, картоп пюресі немесе қарақұмық ботқамен гарнизациялау керек. Фарш дайындау үшін пиязды қуыру, ұсақ кесілген тік жұмыртқалармен, кептіргіштермен, бұрышпен, петрушкамен және тұзбен қосу.

тунец - 500 г, пияз - 2 дана, бидай ұны - 2 ас қасық, балғын кептіргіштер - 3 ас қасық, жұмыртқа - 2 дана, сары май - 2 ас қасық, петрушка - 2 ас қасық, дәмі бойынша тұз, бұрыш