Теңіз қырыққабаты бар картоп зразалары

Теңіз қырыққабатын қайнату. Ол үшін оны алдымен қайнаған сумен, содан кейін су құйып, қайнауға дейін жеткізу, суды төгу керек. Теңіз қырыққабатын тағы да су құйып, дайын болғанша пісіру керек. Теңіз қырыққабатын пісірудің бұл тәсілі оның дәмін, иісі мен түсін жақсартады, йод пен йодты қосылыстардың артық мөлшерін жоюға ықпал етеді. Қайнатылған теңіз қырыққабатын сабанмен қайнатып, өсімдік майында қайнатылған пиязмен бірге қуыру керек. Тұз, бұрыш қосу, бәрін араластыру. Тазартылған картопты тұздалған суда дайын болғанша қайнатып, суды ағызып, кептіріп, жайып салады. Содан кейін жұмыртқа, бұрыш қосып, массаны жақсы араластыру керек. Дайындалған картоп массасын жапырақтарға бөлу, әрқайсысының ортасына теңіз қырыққабатынан жасалған фарш салу. Зразаларды қалыпқа келтіру, оларды кептіргіштерге орау және маймен қыздырылған табада қуыру. Зразаны беру кезінде ерітілген сары маймен суару керек.