Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Жұмыртқасы және күріші бар картоп зразалары
Пісірілген картоп, қуырылған пюре. . . Шаршадың ба? Дәмді картоп котлеткаларын - жұмыртқа мен күріш салынған картоп зразаларын дайындаңыз.
картоп - 1 кг, жұмыртқа - 3 дана, ұн - 2-3 ас қасық, күріш - 0.25 стакан, сары май - 2-3 ас қасық, пияз - 180 г, өсімдік майы - 0.25 стакан, дәмі бойынша бұрыш, тұз
Картопты мұқият жуу, қайнату, тазалау және комкалар болмайтындай етіп жағу (ет кесу арқылы өткізуге болады). Картоп массасына шикі жұмыртқа, тұз, балғын бұрыш, аздап ұн қосып, бәрін жақсы араластыру керек. Күрішті қайнату, бірнеше рет жуу және сары май қосып қайнату (0, 75 стақан суға 0, 25 стақан күріш). Жұмыртқаны бүктеп пісіру, тазалау, ұсақ кесу және күрішке қосу. Пиязды майда пассерлеу және күрішке қосу. Бәріне тұз, бұрыш салып, жақсы араластыру керек. Картоп қамырынан 1 ас қасық дайындалған қышқылы бар котлет түрінде жұмыртқа және күріш салынған зразаларды қалыптастыру. Содан кейін өсімдік майында қыздырылған табада жұмыртқа және күріш салынған зразаларды қуыру. Жұмыртқа мен күріш салынған зразаларды қызанақ, пияз немесе саңырауқұлақ соусымен (қалауы бойынша) беруге болады.
