Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Қанты бар қара қарақат
1 порция
Қыстың ең танымал дайындықтарының бірі - қант қосылған қара қарақат. Онда дәрумендер қайнатқанға қарағанда көп сақталады, өйткені қанты бар мұндай сүртілген қарақат қайнатуға қарағанда термиялық өңдеуге аз ұшырайды.
Қыстың ең танымал дайындықтарының бірі - қант қосылған қара қарақат. Онда дәрумендер қайнатқанға қарағанда көп сақталады, өйткені қанты бар мұндай сүртілген қарақат қайнатуға қарағанда термиялық өңдеуге аз ұшырайды.
қара қарақат - 1 кг, қант - 2 кг
Жидектерді сұрыптау. Қарақаттың піскен ірі жидектерін салқындатылған қайнатылған суда жуып, кептіру, ет кесу арқылы өткізу, алынған массаны эмальданған немесе керамикалық ыдысқа салу, қант құю және мұқият араластыру керек. Содан кейін қанты бар қара қарақат жуылған, құрғақ, 70 ° дейін жылытылған банкаларға салынады және тығыз жабылады. Осылайша консервіленген қант қосылған қара қарақат құрғақ салқын жерде сақталады.
