Шие компоты

Піскен, ірі шие тазаланады, жуылады, бір қабатпен жайылады және кептіріледі. Құрғақ шие банкаға салынып, суық қант шәрбаты құйылып, шәрбат жидекті толық жабады. Банкке тығыз байлап, ыстық суға салып, 15 минут булау керек.