Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Қиярға арналған маринад
2 сағат (сіздің 2 сағатыңыз)2 сағат сіздің 2 сағат
Қиярдан жасалған консервілердің ішінде ең танымал - маринададағы қияр. Мұндай консервілердің дәмін анықтайтын қияр үшін сәтті маринад болып табылады. Қияр үшін маринадтың қарапайым және сенімді рецептін ұсынамыз.
Қияр - 8-9 кг, Су - 10 л, Сірке суы - 6% - 1,5 л, Тұз - 200 г, Қант - 200 г, Укроп (әлеуметтік ветия) - 20 г, Қыша тұқымы - 70 г, Қышқыл тамыры - 2-3 кесек, Кептірілген базилик - 1 дана қасық (дәмі бойынша), немесе базилик
Өнімдерді дайындау.
Қиярды жинап, жақсылап жуу керек. 
Қиярға арналған маринадты дайындау үшін суды қант және тұзбен қайнатып, ерітіп, сірке суын қосып, өшіру керек. Қиярға арналған маринад дайын. 
Көк шөпті жуу жақсы. 
Ішті жуу, пластинкалармен кесу. 
Банктерді жуу керек. Банкаларға укроп салу керек, дәмі бойынша қыша тұқымын, қыш тамырын және кептірілген базилик (немесе базиликтің бірнеше гүлденуін) қосуға болады. 
Дайындалған банкаларға қияр салу. 
Қияр үшін ыстық маринадпен құю. 
Қиярды қақпақпен жабу және маринадада қайнаған суы бар кастрюльде 10-12 минут стерильдеу (литрлік банкалар үшін). 
Содан кейін банктерді толық суытқанша аяғымен домалатып, жоғары қояды. 
Тәбетіңе қуаныш!