Сәбізден жасалған қайнатпа-i

1 порция


Қазір біздің елімізде кең таралған нант сәбізі - осындай пісіруге жарамды. 800 г-лық орташа тамыр жемістерін жуады, терісін өткір пышақпен шаяды, сорпа тәрізді текшелермен кеседі немесе ірі көкөніс терегіне жағады. Содан кейін әр қайнатқаннан кейін салқындатып, 3-4 суда қайнатады. Содан кейін сәбізді шәрбатқа батырады (0, 5 л суға 1 кг қант) және дайын болғанша пісіреді. Хош иіс үшін қайнатпаға 1 ас қасық қоюға болады.