Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Қанттағы жасыл грек жаңғағы
1 порция
Жасыл немесе піскен грек жаңғақтары тек дәмді және қоректік қана емес. Бұл өте пайдалы өнім. Әсіресе, жасыл жаңғақ. Халық медицинасында олар дәрі ретінде жиі қолданылады. Жасыл грек жаңғағынан қайнатпалар пісіріледі. Әдіс-тәсілдер көп, бірақ ең бастысы, жасыл грек жаңғақтарын ащыдан арылу үшін алдын ала суландыру керек.
Жасыл немесе піскен грек жаңғақтары тек дәмді және қоректік қана емес. Бұл өте пайдалы өнім. Әсіресе, жасыл жаңғақ. Халық медицинасында олар дәрі ретінде жиі қолданылады. Жасыл грек жаңғағынан қайнатпалар пісіріледі. Әдіс-тәсілдер көп, бірақ ең бастысы, жасыл грек жаңғақтарын ащыдан арылу үшін алдын ала суландыру керек.
грек жаңғағы - 1 кг, қант - 800 г, су - 2 стақан
Жас, жасыл жаңғақтарды бірнеше жерде қалың инемен тесіп, күнделікті таңертең және кешке суды ауыстыра отырып, 2 апта суға жібітеді. Содан кейін жаңғақ пісіріледі (дайын жаңғақ шанышқыны еркін қыздырады) және елекке тастайды. Жаңғақтар құрғағанда оларды қант шәрбатына салып, қайнатып, 12 сағатқа қалдыру керек. Содан кейін бәрін қайта қайнату керек. Егер бір тәуліктен кейін шәрбат сұйық болса, оны жаңғақпен үшінші рет қайнату керек. Жасыл грек жаңғақтарын стерилденген құрғақ банкаларға ыстық етіп салып, шәрбатқа құйып, тығыз жабу және бір тәулікке (мысалы, жастыққа) мұқият тығындау керек.
