Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Маринадталған қызыл қырыққабат
7 күн (сіздің 1 сағатыңыз 30 мин)7 күн сіздің 1 сағатыңыз 30 мин
Көкөніс дүкендерінде және базарда қара күлгін түсті әдемі көшеттер пайда болғанда, көпшілік «Олармен не істеу керек? » деп сұрайды. Мысалы, мынау. . . )
Қызыл түсті қырыққабат - 3 ортаңғы кочан, Тұз - 1-2 ас қасық, балғын қызыл бұрыш - 0,5 ас қасық, балғын қара бұрыш - 0,5 ас қасық, Сарымсақ - 3-4 бас, * Маринада үшін:
Маринадталған қызыл қырыққабатты қалай дайындайды: Қырыққабат қошқарлары үстіңгі жапырақтары мен көшіргіштерінен босатылады. Көшеннен алынған жоғарғы жапырақтар жақсы жуылады, сосын олар банкалардың түбін шаршатады.
Қырыққабатты жіңішке тар жолақтармен шинкалайды. 
Жапсырылған қырыққабатты қабыққа салады, тұздайды (тұздың мөлшерін өз дәміне қарай реттеуге болады). 
Қырыққабатты тұзбен абайлап ерітеді. Балғалы қара бұрыш және жеткілікті мөлшерде күйдірілген қызыл бұрыш қосылады (дәмі бойынша азайтуға болады). Жақсы араластырады. 
Сарымсақтың тістері тазартылады. 
Әрбір тісті екіге бөліп, қырыққабатқа қосып, араластырады. 
Маринадты дайындау үшін бөлме температурасындағы қайнаған суды, 6% сірке суы мен қант араластырады, шегені қосады. 
Банкаларды жақсы жуады, түбін тұтас қырыққабат жапырақтарымен төсейді. 
Қырыққабатты сарымсақ араластырып дайындалған банкаларға (немесе бір үлкен банкаға) салады. 
Банкадағы қырыққабатты маринадпен толтырады. 
Банканы бірнеше қабатқа жинақталған дәкемен жабады және бөлме температурасында 3-4 күн маринадада қырыққабат ұстайды. 
Содан кейін полиэтилен қақпақпен жабады және салқын орынға орналастырады. Тоңазытқышта маринадталған қызыл қырыққабат көктемге дейін жақсы сақталады. Ал сынаманы бір аптадан кейін алуға болады. Тәбетіңе қуаныш!