Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Маринадталған қияр

Пісіру рецептері / Дайындамалардың рецептілері / Ашу

1 порция

Кішкентай, тығыз, қышқыл, ұсақ тұқымды қияр - маринадтау үшін ең жақсы. Қиярды жуамыз, үлкендердің ұштарын кесеміз. Әр литрлік банканың түбіне лавр жапырағын, бір тілім күйдірілген қызыл бұрыш, бір-екі жапырақ қарақат саламыз, содан кейін қиярды маринадпен толтырамыз. Стерильдеу режимі 80 С температурада су қайнаған сәттен бастап 8-13 мин.

су - 10 л, шарап немесе алма сірке суы 6% 1.5 л, тұз - 200 г, хрен - 2-3 дана, қант - 200 г, қыша - 60 г, су - 10 л, дәмі бойынша базилик