Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Сүзілген алма-i
1 порция
Жібітілген алмаларды дайындау қышқыл, сақтауға төзімді орташа мөлшердегі жемістерді таңдауды талап етеді. Бұл үшін ең дұрысы орыс антоновкасы. Жібітілген алмаларды дайындау тәсілі жалғыз емес. Олардың біреуі бойынша суға қант құйылған (алманы сабанмен араластырып) алма дайындауға болады. Басқа тәсіл - шырышты пайдалана отырып (шырынға арналған ұны бар несептелген алма қарақат жапырақтарымен дайындалады).
Жібітілген алмаларды дайындау қышқыл, сақтауға төзімді орташа мөлшердегі жемістерді таңдауды талап етеді. Бұл үшін ең дұрысы орыс антоновкасы. Жібітілген алмаларды дайындау тәсілі жалғыз емес. Олардың біреуі бойынша суға қант құйылған (алманы сабанмен араластырып) алма дайындауға болады. Басқа тәсіл - шырышты пайдалана отырып (шырынға арналған ұны бар несептелген алма қарақат жапырақтарымен дайындалады).
алма қанша кетсе, қарақат жапырақтары қанша кетсе немесе шие жапырақтары қанша кетсе, су - 10 л, қара бидай ұны - 200 г, тұз - 50 г
Ұнды қайнаған жерде пісіреміз, тұзды төгеміз, 2-3 сағат тұншықтырып, сусындатамыз. Бөшкенің түбіне қара қарақат жапырақтарының немесе шие жапырақтарының қабатын саламыз, олардың үстіне жеміс-жидек алма жоғары және сол сияқты қабаттың артындағы қабат (жоғарғы жағында жапырақ қабаты болуы тиіс). Содан кейін суық шырын құйып аламыз. Содан кейін үйірмемен жабамыз, ал оған шағын жүк орнатамыз. Сұйықтық алманы үнемі жабуы тиіс. Белсенді ашыту басталған 3-4 күннен кейін сүзілген алмаларды көктемге дейін жақсы сақталатын суық жерге ауыстырады.
