Табу

Қысқы қызанақ

≡
Қысқы қызанақ - дайындамалардың орны толмас түрі. Қызанақты әр түрлі тәсілдермен дайындауға болады. Ең алдымен бұл қызанақты консервациялау. Консервіленген қызанақтар, әдетте, майлау және маринадтау көмегімен дайындалады. Қысқы қызанақ туралы толығырақ...Қызанақты үйде консервілеу сізге қызанақ дайындауға мүмкіндік береді, олар тіпті дүкендермен де салыстырылмайды. Қызанақтан жасалған дайындамалар жыл бойы осы тамаша көкөністердің дәмін татуға көмектеседі. Сонымен қатар, олар қызанақтан тамақ, тіпті тамақ дайындауға мүмкіндік береді. Өз шырынындағы қызанақты, ашыған қызанақты, маринадталған қызанақты, тұздалған қызанақты, қызанақ шырынындағы қызанақты кім жақсы көрмейді? Тіпті қызанақтан жасалған қайнатпаны да дайындайды. Қызанақ дайындау үшін кептірілген қызанақ та жасалады. Қақталған қызанақтың рецептісі қарапайымырақ: кесіп, қапсырмаға жайып, дәмдеуіштерді себіп, пешке жіберді. Қақталған қызанақты қалай дайындау керектігін білгеннен кейін оларды қалай сақтау керектігін білу де пайдалы. Тағы да, қиын ештеңе жоқ. Қақталған қызанақты үй жағдайында тоңазытқышта сақтайды немесе банкке өсімдік майымен құяды. Сондықтан, егер сіз қызанақты жақсы көретін болсаңыз, сізге міндетті түрде қақталған қызанақ рецептісі қажет болады. Қызанақтан жасалған басқа да дайындамалар сияқты: қызанақты маринадтау, қызанақты тұздау немесе қызанақты тұздау.

Өз шырынындағы қызанақ ерекше танымал. Бұл рецепт тұтас маринадталған қызанақ пен қызанақ шырынын немесе пастаны дайындауға мүмкіндік береді.

Ең әдеттегі қызанақ дайындау - бұл банкаларда және бөшкелерде қызанақты тұздау. Қызанақты жиі домалатады, яғни металл қақпақтармен тығындайды. Бірақ айта кету керек, қызанақты банктерге домалату міндетті емес. Қызанақты тұздау, қызанақты тұздау рецептілері сияқты түрлі тәсілдер бар, олар осы процедураларсыз жүргізіледі. Жасыл қызанақтың тұздалуы, негізінен, қызыл тұздалған қызанақтың қаншалықты домалағандығынан айырмашылығы аз. Тұздалған қызанақтың рецептісі екі жағдайда да қызанақ құйылатын ыстық хош иісті тұзды дайындауға негізделген. Әрине, қызанақты дәмді болатындай етіп тұздаудың маңызды нюанстары бар.

Осыған ұқсас технологияның көмегімен қыста маринадталған қызанақ дайындауға болады. Маринадталған қызанақтың рецептісін әрбір қожайын білуі тиіс, өйткені маринадталған қызанақтар - орыс дастарханының міндетті атрибуты. Сондықтан консервіленген қызанақты дайындаңыз, рецептіні сіздің дәміңізге таңдаңыз - олар бізде көп.