Брускетта

Қызанақты қайнаған сумен булау, былғарыдан тазалау, тұқымды кесу, алып тастау және жұмсағын текшемен кесу. Нанды тілімдердің жартысымен кесіп, кептіріп, аударып, 250 градусқа дейін қыздырылған (жоғарғы сөреде) 2 мин. Ыстық тілімдерді сарымсақтың кесілген үлестерімен сүрту және зәйтүн майымен суару. Кесілген қызанақтарды шеміршекке салып, пышақпен қысып, тұздап, тұздап қойыңыз. Базиликтің көгілдірін жуу, кептіру немесе жақсылап сүрту, сабанмен кесу және шеміршектерді безендіру. Оларды жылтыр пармезанмен себуге болады. Брускеттаны ыстық етіп беру.