Күріш және еті бар ыстық бутербродтар

3 порция


4 - 6 сүзбе қара нан немесе сепик, 20 г маргарин немесе май, 3/4 - 1 стақан шашылған күріш ботқасы, 100 г жұмсақ ет, 10 г май, 1 - 2 шай қасық ұн, 1/2 стакан сорпа, 1 стақан қызанақ пюре, 1 пияз, 1 ас қасық қаймақ Нанды қышқыл қабық алынғанға дейін қуыру керек. Ыстық күріш ботқасын майдан, ұннан, сорпадан, томат пюресінен, пияздан және қаймақтан дайындалған қуырылған ет пен соуспен араластырады. Бұл операцияны қызанақ пен майға ұсақ кесілген пиязды сөндіріп, ұнды қосып, сәл қуырып, сорпаны қосып, 5 - 10 минут пісіріп, тұз бен бұрыш құюға, қаймақ қосуға болады. Әрбір бутербродқа күріш пен ет қоспасын, ал үстіне қызанақ немесе тазартылмаған қияр мен жасылдың бір бөлігін қою керек.