Жіті шеміршектер

Батоннан қабықты кесіп, оны қалыңдығы 1 см тілімдермен кесіп, сүтпен шашырау керек. Ұсақталған ірімшікті ерітілген маймен араластырып, тұздап, нан жағып, үстіне балғын қызыл бұрыш себу керек. Шеміршектерді шеміршекке салып, ыстық духовкада 5 минуттан алтын түске дейін пісіру керек. Сорпаға ыстық, мөлдір сорпаларға немесе дербес ашытқы ретінде беру.