Килькасы бар шеміршектер

Нанды ірі қабаттармен кесу, қуыру, олардан диаметрі жұмыртқалы үйірмелерді кесу. Майды қышпен ысқылап, нан үйірмелерін жағу, алдымен жұмыртқа үйірмесін, содан кейін қияр үйірмесін, оған - рулетикамен оралған тазартылған килька сүбесін салу. Шабылған жасыл желекпен безендіру.