Бұрышы және брынзасы бар жүгері сандвичтері

4 порция


1 л суды қайнату, тұз қосу, араластыру, жүгері жармасын себу. Қақпақтың астындағы әлсіз отта 5 минут пісіру, содан кейін 1 сағатқа үрлеп қою. Тік бұрышты пішінді фольгамен көмкеріп, жүгері массасын қойып, түнге қалдыру керек. Жүгері бар пішінді аударып, жүгері қабатын салу және оны 16 бөлікке кесу керек. Пиязды жүзікпен, тәтті бұрышты тұқымнан тазалап, сабанмен кесу керек. Пияз бен бұрышты маймен спассерлеу. Жүгері кесектерін майға қуыру, тілімдердің жартысына брынза, пияз және бұрыш салу, қалған жүгері тілімдерімен жабу. Үшбұрыштарға кесу және 10 минут пісіру.