Пісірілген «жасыл» жұмыртқа
Жұмыртқаны сүтпен қағып, ұсақталған ірімшік немесе ірімшік, ұсақ кесілген петрушка, балғалы кептіргіштер, тұз және бұрыш қосыңыз. Шыны ыстыққа төзімді ыдысты маймен майлау, дайындалған қоспаны салу және бетін 3-4 ас қасықпен суару. Жарты сағатқа жуық пісіру.
жұмыртқа - 7 дана, сүт - 7 ас қасық, петрушка жасылтыры - 1 шоқ, брынза тертая1 стакан, немесе ірімшік тері 1 стақан, балғын кептіргіштер - 0.5 стакан, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша бұрыш, сары май қанша кетеді