Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

2-паштетке арналған фарш

Пісіру рецептері / Тамақ рецептілері / Ыстық тамақ

1 порция

Уақыт өте келе тауық филесі, шпик, пияз, шампиньон және ветчинаны ет кесу арқылы өткізіп, тұз бен қара балғын бұрыш қосып, жақсы араластыру керек. Сары майды табада ерітіп, оған 2-3 ас қасық су қосып, оттан алмай жұмыртқа мен жұмыртқа сарысын жұлып, сұйық жұмыртқа шығуына кедергі келтіріп, тұздап, қуыру керек. Оны шикі фаршпен жалғау, ыстық сығылған сорпа қосу және араластыру.

тауық филесі - 500 г, шпик (шпиг, шпек) - 200 г, пияз - 1 дана, жаңа пияз - 5-6 дана, шампиньон - 100 г, сары май - 100 г, жұмыртқа - 2 дана, сарғыш - 2 дана, ет сорпасы - 1-2 ас қасық, дәмі бойынша қара балғын бұрыш,