Ашытуға арналған фарш-1

1 порция


Тауық етін лавр табағы мен себезгі бұрышы бар қайнап жатқан тұздалған суға түсіру және жұмсарғанша пісіру. Осы уақытта күрішті жуып, қайнаған жерге (1/2 стақан) себіп, шашыраңқы болатындай етіп пісіру керек. Пиязды қыздырылған өсiмдiк майында алтын түске дейiн тазалайды, тұздайды, ұсақтайды және қуырады. Дайын тауықты ұсақ кесу немесе ет кесу арқылы өткізу, күріш, пияз, тұз және балғын бұрыш қосу және жақсы араластыру.