Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Бүйректен жасалған ыстық «сіріңке» ашытқы

Пісіру рецептері / Тамақ рецептілері / Ыстық тамақ

1 порция

Тазартылған, жартылай кесілген және қайнаған бүйректі текшемен, жүректі жіңішке тіліктермен кесіп, бір сағатты қызыл шараппен ұстау керек. Содан кейін азық-түлікті түйреуішке араластыру, бұрыш пен тұз себу, өсімдік майын шашу және көмірмен немесе пешпен (250-260 с) қуыру. Нанды жұқа сынықтарда немесе пісірілген көкөністерде беру. Дәмдеуіш ретінде бекіре, қызанақ немесе пияз соусын көрсетуге болады.

шошқа бүйрегі - 300 г, шошқа жүрегі - 200 г, қызыл тәтті шарап - 1 стақан, пияз - 4-6 дана, тұзды қияр - 1 дана, дәмі бойынша қызанақ, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша бұрыш, дәмі бойынша өсімдік майы