Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Күрең шешен

Пісіру рецептері / Тамақ рецептілері / Суық тамақ

1 порция

Жиналған шешенді жуып, суық су құйып, 90 минут пісіру керек. Содан кейін ұсақ тілімделген қол пиязды күреңмен бірге, алдын ала жылы суда 15 минутқа жібітіп, маймен қуырып, тұз, бұрыш қосып, бәрін қайнатылған ашытқымен кастрюльге салу керек. Сол жерге ет кесу арқылы өткізілген грек жаңғақтарының ядросын салу керек. Осы массаның бәрін 10 - 15 минут пісіру керек, содан кейін оттан алу керек. Үстелге берген кезде үстіне ұсақ кесілген жасыл себу керек.

сары май - 100 г, грек жаңғағы - 50 г, пияз - 75 г, шешек - 370 г, курага - 120 г