Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Ет сорпасынан жасалған желе

Пісіру рецептері / Тамақ рецептілері / Суық тамақ

1 порция

Егер суықты дайындауға аз уақыт қажет болса, онда ет желесін өте тез жасауға болады.

ет сорпасы - 1 л, желатин - 30-35 г

Желатинді 2-3 сағатқа суық суда жібітеді. Содан кейін сорпа мен желатин ерітіндісін отқа жеке қояды. Желатин толық ерігенде (қайнай бастағаннан бұрын) оны жіңішке ағынмен ыстық сорпаға араластырып құйып, содан кейін сүзеді. Желатині бар сорпа сәл суығанда, оны қалыптарға құйып, ет желесі толық қатқанша тоңазытқышқа қояды.