Маймен күріш

Пиязды өсімдік майында спассерлеу. Күрішті қосу және күйдіру. Тәтті қызыл бұрышты тазалау, ұсақ кесу және күрішке қосу, тұздау және ыстық су құю. Сұйықтықтың жартысы сіңіп кеткенде майын қосып, күрішті әлсіз отта дайын болуына дейін жеткізу керек. Күрішті салқын етіп қара бұрыш себу.