Шошқадан немесе шұжықтан, редистен және қиярдан жасалған «сіріңке»

1 порция


Шошқаны немесе шұжықты көлемi 2-2, 5 см текшелерге кесiп, қыша қабатымен жағу керек. Үлкен редискілерді екіге кесу, кішкентайларды бүтін қалдыру, қиярды (жаңа немесе тұздалған) қалың тілімдермен кесу. Азық-түлікті сіріңкемен төменде ет, содан кейін қияр, ал жоғарыда редискі болатындай етіп тесіп тастау керек. Петрушканы жапырақшамен безендіру. Қара нанмен немесе сепикпен беру.