Тауық фаршымен жұмыртқа

Жұмыртқаны бүктеп пісіру, салқындату, тазалау, екіге бөлу, сарғыштарды шығару және оларды ұсақтау. Тауықты ет тартқыштан өткізіп, сарғыштармен және ұсақ тілімделген қиярмен былғарысыз қосып, тұздап, тұздап және жақсы араластыру керек. Жұмыртқа ақуыздарын дайындалған фаршпен толтырып, бүтін жұмыртқа шығуы үшін қосып, тағамға орналастыру керек. Осы тағамның бүйіріне шағын шарлар, гүлдер немесе жоңқа түрінде безендірілген мұздатылған сары май қойылсын.