Корейше тауығы бар қиярдан жасалған 1 вариант

1 порция


Тауықты терісіз тұздау, салфеткамен кептіру, кішкентай тілімшелермен кесу, соя соусын құю, қара балғалы бұрыш себу, мұқият араластыру және 20-30 минутқа қалдыру. Бұл кезде қиярды жуып, екіге бөліп, содан кейін жіңішке тілімшелермен кесу керек. Сосын тұздап, араластырып, қиярды қақпақтау үшін 20-25 минутқа қалдыру керек. Содан кейін шырын төгіп, қиярды аздап сығу керек. Соспен сіңген етті өсімдік майы қыздырылған табада еденге дейін қуыру, содан кейін қияр қосу, ет мүлдем дайын болғанша араластыру және қуыру. Оны салқындатып, тағамға салу керек. Өткір қызыл бұрышты тұқымнан тазалап, жіңішке сабанмен кесіп, оларға дайын етті қияр себу керек.