Тауық бауырынан жасалған крем

Тауық бауырын жуу, жуу, артық нәрсенің бәрін кесу. 2 жағынан қатты отқа аздап қуыру, тұздау, аздап су құю және шағын отта 10 минутты сөндіру. Пиязды алтын түске дейін ұсақ кесіп, қуыру керек. Бауыр мен пиязды ет тартқыш арқылы, бауырды елек арқылы қосымша сүртуге болады. Бауырды сөндіргеннен кейін табада қалған сұйықтықты қосу. Салмақты үлпек кремінің консистенциясына дейін соғу.