Шошқа бауырынан паштет

4 порция
1 сағат сіздің 20 мин.

Бауыр паштетін суық тамақ ретінде береді немесе бутерброд дайындау үшін пайдаланады.

Шошқа бауыры - 200 г, пияз - 0,5-1 дана, Сәбіз (немесе петрушка тамыры) - 1 дана, Шпик (шпиг, шпек) - 50 г, Тұз - 1 дана қасық (дәмі бойынша).

Шошқа бауырынан паштеттің рецептісі бойынша өнімдер.

Шошқа бауырынан паштет қалай дайындалады: Бауырды ортаңғы кесектерге кесу.

Шпикті кішкентай кесектермен кесу керек.

Пияз бен тамырды тазалау және жуу. Пиязды ұсақтау. Сәбізді (немесе петрушканың тамырын) сабанмен кесу керек.

Табаға бауыр мен тамыр салу керек. Аздап су құю (шамамен 70-100 мл).

Бауыр қақпақ астындағы аздаған отта дәмдеуіштермен және тамырларымен бірге аз мөлшерде судың жұмсақтығына дейін өшіріледі (шамамен 20 минут).

Содан кейін бауырды шпикпен бірге үш рет ет кесу арқылы өткізуге болады (үш рет, әйтпесе паштет дәнді болады).

Суытылған массаға тұз және жұмсартылған сары май қосылсын.

Паштетті жақсы араластыру керек.

Шошқа бауырынан жасалған паштетті тоңазытқышқа салады.

Шошқа бауырынан паштет дайын. Тәбетіңе қуаныш!

Шошқа бауырынан жасалған паштет тоңазытқышта бірнеше күн сақталады.