Шабдалы паштет және ағызу

1 порция


Құю мен шабдалылардың тең мөлшерін жуып, жұмсақтығына дейін судың аз мөлшерімен пісіру. Елек арқылы сүрту. Алынған пюреге қант қосу керек. Қоспаны қажетті қалыңдыққа дейін үздіксіз араластыра отырып қайнату керек. Қоюландырылған паштетті кондитерлік жапыраққа 1 см қабатпен салып, күннің көзіне немесе нашар қыздырылған духовкаға кептіру керек, содан кейін кептірілген паштетті кесіп, қант құмына орап, кесіп, шыны банкаларға салу керек.