Картоппен және тұздалған қиярмен кальмарлардан жасалған салат

1 порция


Кальмарларды суық суда жуыңыз, тазалаңыз, ағаш балғамен екі жағынан алыңыз және қайнаған тұзды суда 4-5 минут пісіріңіз, содан кейін оларды қайнатып салқындатып, сабанмен кесіңіз. Картопты жуып, «мундирде» қайнатыңыз, содан кейін салқындатыңыз, тазалаңыз және кішігірім тілімдермен кесіңіз. Тұздалған қиярды сабанмен кесіңіз. Жасыл пиязды жуыңыз, сүртіңіз және ұсақ кесіңіз. Кальмарларды картоппен, тұздалған қиярмен, жасыл пиязмен араластырып, қара бұрыш, тұз, майонезбен толтырып, мұқият араластырыңыз. Салатты тоңазытқышқа 2 сағат қойыңыз, ал беру алдында петрушканы жасыл желекпен безендіріңіз.