Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Пикантный-2 салаты

Пісіру рецептері / Тамақ рецептілері / Салаттар / Кальмардан жасалған салат / Кальмар және қияр салынған салат

1 порция

Дайындалған кальмарлардың ұшаларын тұздалған суда шамамен 5 минут пісіреді. Салқындатады, жіңішке сабанмен шинкалайды, алдын ала қайнаған өсімдік майын құйып, 25 - 30 минутқа қалдырады. Сірке суын құйып, қызыл балғын бұрыш, тұз, сабанмен қақталған жаңа қияр мен иірілген сарымсақ салады. Бәрін мұқият араластырады. Дайын салатты тоңазытқышта 0 - + 3 ° С-та 1, 5 - 2 сағат ұстайды.

жаңа пияз - 30 г, қияр - 21 г, пияз - 16 г, сәбіз - 15 г, сарымсақ - 8 г, қызыл бұрыш - 2 г, өсімдік майы - 15 г, сірке суы 3% - 3 г, дәмділігі бойынша дәмдеуіштер, дәмділігі бойынша жасылдар