Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Ақ қырыққабаттан жасалған салат

Пісіру рецептері / Тамақ рецептілері / Салаттар / Қырыққабат салаты

1 порция

Ақ қырыққабатты жарыс сабанмен шинкалайды. Маринад дайындайды. Ол үшін суға тұз, қант, лавр жапырағын салады, сірке суын қосып, қайнауға дейін жеткізеді. Бұл маринадқа ашытылған қырыққабатты салады және онда толық салқындатқанша ұстайды. Қырыққабат қышқыл-тәтті дәмге ие болады. Қырыққабатты маринадтан алып, салат жанармайымен немесе өсімдік майымен суарады және жасыл пияз себеді.

ақ түсті қырыққабат - 100 г, жасыл пияз - 12 г, сірке 3% - 20 г, қант - 5 г, өсімдік майы - 5 г, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша лавр жапырағы