Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Сәбіз салынған түсті қырыққабаттан жасалған салат
1 порция
Сәбіз бен түрлі-түсті қырыққабатты жуып, тұздалған суда пісіріңіз (су қайнаған кезде 1 ас қасық өсімдік майын қосыңыз). Пісірудің соңында көкөніс қайнатпасын ыдысқа құйыңыз, ал көкөністерді дуршлагқа тастаңыз және салқындатыңыз. Өсімдік майын қышпен араластырып, сірке суын және аздап көкөніс қайнатпасын қосыңыз. Егер қажет болса, аздап тұзданыңыз. Сәбізді тазалап, кішігірім текшелермен кесіңіз. Түсті қырыққабатты кішкентай көшеттерге бөлшектеп, үлестермен кесіңіз. Салатханаға араластырмай, алдымен түсті қырыққабат үлестерін, содан кейін кесілген сәбізді салыңыз. Салатты дайындалған жанармай құюмен біркелкі қурап, тоңазытқышқа 20-30 минутқа қойыңыз. Үстелге берер алдында петрушканың көгілдірін ұсақ-түйек жапсырыңыз, ал тминді жақсы шешіп, дайын салатты себіңіз.
Сәбіз бен түрлі-түсті қырыққабатты жуып, тұздалған суда пісіріңіз (су қайнаған кезде 1 ас қасық өсімдік майын қосыңыз). Пісірудің соңында көкөніс қайнатпасын ыдысқа құйыңыз, ал көкөністерді дуршлагқа тастаңыз және салқындатыңыз. Өсімдік майын қышпен араластырып, сірке суын және аздап көкөніс қайнатпасын қосыңыз. Егер қажет болса, аздап тұзданыңыз. Сәбізді тазалап, кішігірім текшелермен кесіңіз. Түсті қырыққабатты кішкентай көшеттерге бөлшектеп, үлестермен кесіңіз. Салатханаға араластырмай, алдымен түсті қырыққабат үлестерін, содан кейін кесілген сәбізді салыңыз. Салатты дайындалған жанармай құюмен біркелкі қурап, тоңазытқышқа 20-30 минутқа қойыңыз. Үстелге берер алдында петрушканың көгілдірін ұсақ-түйек жапсырыңыз, ал тминді жақсы шешіп, дайын салатты себіңіз.
сәбіз - 3-4 дана, түрлі-түсті қырыққабат - 1 кочан, петрушка жасыл - 15 г, дәмі бойынша тұз, тмин - 1 ас қасық, қыша - 0.6 ас қасық, өсімдік майы - 0.3 стакан, жүзім сірке суы - 1.5 ас қасық, алма сірке суы - 1.5 ас.
