Өткір қырыққабат салаты

1 порция


Қырыққабат қошқарын екіге бөліп, әрбір жартысын 2-3 бөлікке және көлденең 5-6 бөлікке кесу керек. Тұз себіп, 2-3 сағат тұру керек. Сарымсақты ұсақ-түйек кесу және балғалы өткір қызыл бұрышпен араластыру, қырыққабатқа қосу және араластыру. Қырыққабатты эмальданған кастрюльге салу, тығыздау, сірке суын құю және жүктің астына қою. 2-3 күн тұру керек. Дайын қырыққабатты үстелге бере отырып, өсімдік майымен толтырып, дөңгелек кесілген пиязды қосыңыз.