Күріш қосылған креветкалардан жасалған салат

1 порция


Күрішті бірнеше рет жуыңыз және оны шашыраңқы болуы үшін қайнатыңыз (күріштің 1, 8 бөлігіне 1 бөлігі есебінен). Жұмыртқаны қайнатып, салқындатыңыз, тазалаңыз және сабанмен кесіңіз. Жасыл пиязды ұсақ сызыңыз. Өсімдік майы бар табаны май қызып, бірақ қайнап кетпейтіндей етіп қалыпты отта қыздырыңыз. 1-2 минуттан кейін майға кунжут, зәмбір себіңіз және 0, 5-1 минут араластырып қыздыруды жалғастырыңыз. Хош иісті сезген кезде оттан алып тастаңыз. Кунжут пен имбирмен май суытыңыз. Жанармай құюды дайындаңыз: айдалған өсімдік майын (кунжут және имбирем) кунжут (немесе себезгі) майымен, кесілген жасыл пиязмен, соя соусымен, сірке суымен, арақпен, қант пен маннегилермен (немесе сорпалық текшемен) араластырып, дәміне қарай тұздаңыз. Алынған соусты мұқият араластырыңыз. Креветкаларды күрішпен, кесілген жұмыртқамен араластырып, дайындалған соусты толтырыңыз. Салатты беру алдында петрушканы кесілген жасыл желекпен безендіріңіз. Салқындатылған күйінде беру қажет.