Сирек кездесетін қабатталған салат

2 порция
1 сағат сіздің 25 мин.

Мерекелік және отбасылық дастарханға лайықты сирек кездесетін және алмалы-салмалы салаттың рецептісі.

Картоп пен сәбізді тұздалған суда дайын болғанға дейін қайнату (қайнағаннан кейін 30 минут). Содан кейін пісірілген көкөністерді табаққа алып, салқындату керек.

Жұмыртқаны қайнатып қайнатып (қайнағаннан кейін 10 минут) салқын суда салқындату керек.

Ірі торкөзде тұмсықты сүрту. Қайнатпаны қайнатып, ащыны алып тастау.

Пиязды тазалау және ұсақ кесу. Пиязға сірке суы мен қант қосу. Пиязды араластырып, 10 минут қатыру керек (ұзақ уақыт).

Картопты ірі торкада тазалап, сүрту керек.

Сәбізді де тазалап, ірі торкада сүрту керек.

Қайнатылған жұмыртқаларды ақуыздардан тазалау және бөлу. Жұмыртқа ақуыздарын ұсақ түкте сүрту (немесе ұсақ кесу).

Сарымсақтарды ірі түкте сүрту (немесе ұсақ-түйек кесу).

Одан әрі сирек кездесетін салат кең тағамға қабаттап салынады. Салатқа торттың пішінін беру үшін аспаздық сақина (бұл жағдайда - диаметрі 9 см) пайдаланылады. Картопты бірінші қабатпен салу, тұздау және майонезбен майлау. Жоғарыда - пияз қабаты. Тұздап, тұздау. Қалаған жағдайда майонезбен майлау керек.

Сонан соң сырғаның қабатын салып, тағы да тұздап, майонезбен майлау керек.

Келесі қабат - сәбізден.

Алманы ірі торкада тазалап, сүрту керек. Мұны дәл осы кезеңде жасау ұсынылады, себебі алма тез қараңғыланады. Немесе, нұсқасы ретінде, сүрленген алмаларды лимон шырынын шашуға болады.

Алмаларды салаттың келесі қабатымен салу.

Алма үстіне жартысын салатты әшекейлеу үшін қалдырып, сарғыштарды үлестіріп, майонезбен майлау керек.

Соңғы қабат - ақуыздар. Жоғарыдан салатты тағы да тұздап, тұздауға болады.

Жоғарғы жағында сирек сары сары түсті салатты безендіріп, гүлдің бір түрін қалыптастырады.

Берер алдында салатты тоңазытқышта бір сағаттың ішінде сіңіре беріңіз.

Тәбетіңе қуаныш!