Тұздалған қияр және қызанақ салынған соя бұршағынан жасалған салат

1 порция


Сояны түнге суық суда жібітіңіз, содан кейін жуыңыз және тұздалған суда жұмсарғанша қайнатыңыз (сояның пісіп кетпеуін қадағалаңыз), дуршлагқа тастаңыз және салқындатыңыз. Тұздалған қияр мен қызанақты кішігірім текшелермен кесіңіз, пиязды кішкене жапсырыңыз. Көкөністерді қайнатылған соямен араластырып, өсімдік майымен және қара бұрышпен толтырыңыз. Салатты жылы жерде 3 сағатқа қалдырыңыз. Үстелге беру алдында салатты майшабақтың ұсақ кесілген жасыл желегімен себіңіз.