Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Қызанақ және баклажаннан жасалған салат

Пісіру рецептері / Тамақ рецептілері / Салаттар / Қызанақ салаты

1 порция

Қызанақты бөліп кесу, пиязды ұсақ кесу. Бұрышты тұқымнан тазалап, сабанмен кесу керек. Баклажандарды дайын болғанға дейін пеште пісіру, салқындату, қабығынан тазарту және ұсақ кесу. Барлық көкөністерді салатникке салып, иірілген сарымсақты қосып, тұздап, тұздап, май құйып, араластырып, үстелге беру керек.

қызанақ - 1 кг, баклажан - 1 кг, пияз - 3 дана, тәтті бұрыш - 4 дана, сарымсақ - 5 долек, өсімдік майы - 150 г, дәмі бойынша балғын қара бұрыш, дәмі бойынша тұз