Жұмыртқасы және тәтті бұрышы бар соя салаты

1 порция


Сояны түнге суық суда жібітіңіз, содан кейін жуыңыз және тұздалған суда жұмсарғанша қайнатыңыз (алайда сояның пісіп кетпеуін қадағалаңыз). Қайнатылған сояны дуршлагқа салып, салқындатыңыз. Жұмыртқаны бүктеп пісіріңіз, тазалаңыз, салқындатыңыз және ұсақ кесіңіз. Тәтті бұрышты тұқымнан тазалап, жіңішке қысқа сабанмен кесіңіз. Пиязды өте ұсақ сызыңыз. Сарымсақ түрлендіріледі. Шіркін-ай. Сояны жұмыртқамен, тәтті бұрышпен, пиязбен, сарымсақпен, шеміршекпен араластырыңыз, кетчуп, майонез, қызыл балғын бұрышты қосыңыз және бәрін мұқият араластырыңыз, салатникке салып, тоңазытқышқа 3 сағатқа қойыңыз. Үстелге беру алдында салатты майшабақтың ұсақ кесілген жасыл желегімен себіңіз.