«мимоза» салаты

Пиязды жұқа сақиналармен кесіп, 30 минутқа бір қасық сірке суы бар суық су құйып, содан кейін суды ағызып, пиязды аздап сығу керек. Жұмыртқаны қайнатып, 0, 5 см-ден дөңгелектеп кесу, бір сарыны әшекейлеу үшін қалдыру. Ірімшікті терекке сүрту, майонезбен және қалың қаймақпен араластыру. Алманы тазалау, ірі теректе сүрту, аздап сығу, шырын ағызу. Үлкен жалпақ тәрелкеге тегіс қабаттармен қойылсын: - ірімшік массасының тон қабаты; - жұмыртқа шеңбері; - ірімшік массасы; - пияз; - алма; - ірімшік массасының қабаты; - жұмыртқа дөңгелегі; - шикі массасы. Ортасына сары сарыдан үйірме төсеу керек, айналасына жасыл пияз себу керек. Салатты мұздатқышқа 5-7 минутқа қою, содан кейін тоңазытқышта ұстау.