Мамыр шұжық салаты

Көшкен салат пен салат-латуктан көшпенділерді алып тастап, көшеттерді жапырақтарға бөліп тастау керек. Редисті жіңішке дөңгелектермен кесу, жасыл пиязды ұсақ кесу. Шұжықты тіліммен кесіп, содан кейін тілімдерді екіге бөліп кесу керек. Мортаделланы жолақтармен кесу керек. Жұмыртқаны 8 бөлікке кесу керек. Шөпті жуып, суды ағызу. Шағын бөлігін қалдыру керек, қалған шөптерді ұсақ-түйек кесу керек. Соус үшін өсімдік майын сірке, тұз, балғалы бұрыш және қант араластыру, ұсақталған шөптер қосу. Тағамды салат жапырақтарымен қойып, жапырақтарына салат ингредиенттерін жайып, дайындалған союмен суарып, тағамның ортасына салат майонезін қойып (соусынға жеке беруге болады). Салатты қалған шөп бұтақтарымен безендіру. Егер жасыл пияз болмаса, пияз басын пайдалануға және салатқа 8 бөлікке кесілген былғарыдан тазартылған 2 қызанақ және тұздалған суда 15 минут қайнатылған 100 г ұсақ жасыл бұршақ қосуға болады. Салат-латуктың орнына 1 ас уызын пайдалануға болады.