Индонезиялық күріш салаты

4 порция


Филені тұздау, тұздау және өсімдік майында қуыру (2 ас қасық), салқындату және кішігірім тілімдермен кесу. Күрішті қайнату және салқындату. Тәтті бұрышты тазалау, сабанмен кесу және өсімдік майында сөндіру (1 ас қасық). Майды жеп, бұрышты салқындату. Соус үшін майонез, йогурт, кетчуп, тұз, бұрыш және имбирь араластырылады. Филенің кесектерін, бұқтырылған бұрыш пен күрішті араластыру, тұздықпен толтыру, салатты петрушкамен безендіру. Балапан филесін креветкалармен алмастыруға болады.