Саңырауқұлақ салаты

Жұмыртқаның үстіңгі жағын тік ұшынан кесу. Сарымсақтарды шығарып, пішу керек. Қайнатылған саңырауқұлақтарды және ұсақ кесілген ветчинаны өсімдік майында қуыру, тұздау, тұздау. Салқындату және уылдырық пен сарыны араластыру. Осымен жұмыртқаны аршу керек. Кішігірім қызанақтарды екіге бөліп, саңырауқұлаққа арналған «қалпақтардың» жартысынан жасау керек. Сарыдан немесе майонезден шыбыншыдай қалпақтағы дақтарды жасау. Жазық тағамға «саңырауқұлақтар» қойып, олардың арасына ұсақ кесілген көк шөптен «шөп» төсеу керек.